La Importancia de la Nutrición en la Salud Bucodental
La nutrición es muy importante para cada una de nuestras células y, por supuesto, en nuestra salud bucodental; los dientes y encías entran en juego.
Es importante cuidar los dientes y encías desde la infancia. La nutrición para la salud bucodental empieza desde que somos bebés, por lo debemos incluir en la dieta proteínas, vitaminas C y D, calcio, magnesio, fósforo, flúor y los nutrientes esenciales para la formación y mantenimiento de las estructuras del organismo en general, además de los dientes y encías es particular.
Alimentos Recomendados para la Salud Bucodental
Los alimentos principales que favorecen la salud dental son:
Bebidas
- El agua favorece la hidratación de las encías, estimula la producción de saliva (esto neutraliza bacterias) y ayuda a eliminar las toxinas de nuestro cuerpo.
- El té verde contiene catequinas que ayudan a matar las bacterias nocivas de la boca.
- El té verde y negro contienen polifenoles, que controlan el desarrollo de las bacterias asociadas con las caries y enfermedades en las encías. Es bueno en enjuagarse la boca con té unas 10 veces al día para lograr tener menos placa que si lo haces con agua y además los polifenoles suprimen los genes responsables del mal olor de la bacteria.
Lácteos
- El queso es bajo en azúcar y ácidos, y alto en calcio. Contiene caseína, una proteína de la leche rica en fósforo, que ayuda a fortificar la superficie de los dientes. Además ciertos tipos de queso aumenta la secreción salival (la saliva contiene bicarbonato y hace que el ácido se neutralice), lo que disminuye la formación de placa bacteriana y por tanto las caries.
- El Yogur también contiene caseína y calcio, lo que ayuda a devolver los minerales a los dientes.
Frutas, Verduras y Hortalizas
La mayoría de los vegetales y frutas frescas son buenas para los dientes ya que sus fibras naturales hacen que tengas que masticar más, haciendo que produzcas saliva (la saliva contiene bicarbonato y hace que el ácido se neutralice). En particular:
- Las manzanas (con cascara) ayudan a disminuir la caries porque contienen polifenoles, un antioxidante que ejerce una función anti-bacteriana. Además son buenas para las encías si las comemos a bocados.
- Las peras tiene un gran efecto para neutralizar el ácido.
- El melón y la sandía son frutas ricas en vitamina A y C y en potasio, además de que el melón destaca por ser rico en vitamina B.
- Un kiwi contiene más vitamina C que una naranja. Es importante para mantener el colágeno en las encías y evitar la enfermedad periodontal.
- La cebolla contiene sustancias anti-bacterianas y sus efectos son mejores cuando está cruda.
- El apio contiene hebras fibrosas que ayudan a limpiar naturalmente los dientes.
- Las zanahorias y pepinos también ayudan a limpiar los dientes
- El perejil contiene una sustancia llamada monoterpeno que neutraliza el mal aliento.
- Si masticas hierbabuena o menta fresca, podrás mantener siempre un aliento fresco.
Pescado y Marisco
- El pescado en general por su alto nivel de fósforo mantiene el esmalte dental fuerte y sano
- La sardina contiene flúor que ayuda a prevenir la aparición de caries y, aquellos que tienen ácidos grasos Omega 3, permiten controlar la inflamación gingival.
- El Salmón contiene dosis altas de vitamina D fundamental en la absorción del Calcio y junto con sus acidos grasos Omega 3 controla la inflamación gingival.
- El pescado azul en general contiene ácidos grasos Omega 3 que permiten controlar la inflamación gingival.
Otros Alimentos Relevantes en la Salud Bucodental
- Las semillas de ajonjolí o sésamo ayudan a reducir la placa y a reconstruir el esmalte. Como son una fuente de calcio, ayudan a mantener el hueso alrededor de los dientes y encías sanas y fuertes.
- La carne y el huevo por su alto nivel de fósforo mantiene el esmalte dental fuerte y sano.
- Masticar chicles sin azúcar incrementa la secreción de saliva y limpia la boca.
Consumir estos alimentos te ayudará a cuidar tu salud bucodental de manera natural, pero no hay que olvidar el cepillado de los dientes varias veces al día y la limpieza regular con hilo dental o cepillo inteproximal además de una revisión bucodental y limpieza profesional anual con su dentista.
Dr. Calatrava
